UD-004

香りはかなり危ない。先ず酸が来る。サワーエールかと思う。煮沸を行っていない分、モルト由来の乳酸菌がそのまま増殖してしまった可能性は否定できない。

飲んでみるとそれほどひどいわけではない。むしろちゃんとサワーエールらしい爽やかな酸味が有る。

次からは10分ぐらい煮沸したほうが良さそうである。